Contents
Pengenalan
Udang asam manis adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Kombinasi antara rasa asam dan manis yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Biasanya, udang yang digunakan adalah udang segar yang masih berkulit dan berukuran sedang. Berikut ini adalah resep masakan udang asam manis yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat udang asam manis adalah:
- 500 gram udang segar
- 2 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat udang asam manis:
- Bersihkan udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya.
- Cuci udang dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga udang berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula pasir, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
- Ambil udang dan letakkan di atas piring saji.
- Tuangkan saus di atas udang.
- Sajikan udang asam manis selagi masih hangat.
Pengganti Udang
Jika kamu tidak suka udang atau alergi terhadap seafood, kamu bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi. Caranya tetap sama, hanya saja waktu memasak daging harus lebih lama agar matang sempurna.
Pilihan Menu
Udang asam manis bisa disajikan dengan nasi putih, nasi goreng, atau mie goreng. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau kacang polong untuk menu yang lebih sehat dan mengenyangkan.
Kesimpulan
Udang asam manis adalah masakan khas Indonesia yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang simpel, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba!