Contents
Apa itu Toge?
Toge adalah kacang kecil yang berasal dari kedelai yang sudah disemai. Toge memiliki warna hijau muda dan bentuknya panjang. Toge sering digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia.
Cara Memilih Toge yang Baik
Untuk mendapatkan hasil masakan yang enak, pilihlah toge yang segar dan berkualitas baik. Toge yang segar memiliki warna hijau cerah dan tidak terlalu lembek. Pastikan juga tidak ada bagian yang sudah layu atau rusak.
Resep Tumis Toge
Salah satu masakan yang bisa dibuat dengan toge adalah tumis toge. Berikut adalah resep tumis toge yang mudah dan enak:
- 250 gram toge
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan wortel dan toge, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
- Tumis hingga sayuran matang.
- Sajikan dengan nasi putih.
Resep Mie Toge
Selain tumis toge, toge juga bisa dijadikan bahan mie toge. Berikut adalah resep mie toge yang mudah dan lezat:
- 200 gram mie basah
- 100 gram toge
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan toge, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
- Masukkan mie, aduk rata.
- Tumis hingga bumbu meresap dan mie matang.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Manfaat Toge untuk Kesehatan
Toge memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan sistem imun
- Menjaga kesehatan mata
- Mencegah diabetes
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui
Kesimpulan
Toge adalah bahan masakan yang sering digunakan di Indonesia. Toge memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan mudah diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumis toge dan mie toge. Pastikan memilih toge yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang enak dan sehat.