Tempe dan tahu adalah bahan makanan yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Keduanya memiliki kandungan gizi yang tinggi dan cocok untuk menjadi alternatif bagi yang sedang menjalani diet vegetarian. Berikut ini adalah beberapa resep masakan tempe dan tahu yang bisa dicoba di rumah.
Contents
1. Tempe Goreng Tepung
Resep pertama adalah tempe goreng tepung yang mudah dibuat dan cocok dijadikan sebagai camilan. Bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 1/2 kg tempe
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Potong tempe menjadi irisan tipis.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan irisan tempe ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Tiriskan tempe dan sajikan selagi masih hangat.
2. Tahu Telur
Resep kedua adalah tahu telur, hidangan yang populer di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah tahu putih
- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Potong tahu menjadi 2 bagian dan pipihkan.
- Kocok telur, tambahkan garam dan merica.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng telur dalam wajan yang sama hingga setengah matang.
- Letakkan tahu di atas telur dan tekan-tekan hingga menempel.
- Angkat tahu telur dan sajikan dengan irisan daun bawang.
3. Sate Tempe
Resep ketiga adalah sate tempe, hidangan yang cocok dijadikan sebagai lauk atau camilan. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kg tempe
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Bambu tusuk secukupnya
Cara membuatnya:
- Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
- Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil.
- Tusuk tempe dengan bambu tusuk.
- Olesi tempe dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Goreng sate tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Sajikan sate tempe dengan saus kacang atau saus sambal.
Demikianlah beberapa resep masakan tempe dan tahu yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!