Sumatera Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang sangat terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang dimilikinya. Salah satu kuliner yang sangat populer dari Sumatera Selatan adalah masakan tradisionalnya yang memiliki cita rasa khas dan unik. Berikut adalah beberapa resep masakan Sumatera Selatan yang bisa kamu coba di rumah.
Contents
Pempek
Pempek adalah salah satu makanan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu. Pempek memiliki berbagai jenis, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek kulit. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka dan disiram dengan saus cabe.
Pindang Patin
Pindang Patin adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan patin yang direbus dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun salam. Pindang Patin memiliki rasa yang khas dan gurih, dan biasanya disajikan dengan nasi hangat.
Nasi Minyak
Nasi Minyak adalah nasi yang dimasak dengan santan dan minyak, sehingga memiliki rasa yang gurih dan lezat. Nasi Minyak biasanya disajikan bersama dengan lauk pauk seperti ayam goreng atau rendang.
Mie Celor
Mie Celor adalah mie yang dimasak dengan kuah santan dan udang. Mie Celor memiliki rasa yang khas dan gurih, dan biasanya disajikan dengan irisan telur rebus dan daun bawang.
Gulai Ikan Patin
Gulai Ikan Patin adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan cabai merah. Gulai Ikan Patin memiliki rasa yang khas dan pedas, dan biasanya disajikan dengan nasi hangat.
Pempek Palembang
Pempek Palembang adalah salah satu jenis pempek yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Pempek Palembang biasanya disajikan dengan kuah cuka dan saus cabe, dan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Sate Padang
Sate Padang adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Sate Padang disajikan dengan kuah kacang yang khas dan disiram dengan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan cabai.
Masakan Ayam Pop
Ayam Pop adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari ayam yang digoreng kering dengan bumbu tepung yang khas. Ayam Pop memiliki rasa yang renyah dan gurih, dan biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Selat Solo
Selat Solo adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari irisan daging sapi atau ayam yang disajikan dengan telur, sayuran, dan kuah kaldu yang khas. Selat Solo biasanya disajikan dengan nasi hangat dan memiliki rasa yang gurih dan lezat.
Laksan
Laksan adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari mie yang terbuat dari tepung sagu dan disajikan dengan kuah santan yang khas. Laksan biasanya disajikan dengan irisan telur rebus dan daun bawang, dan memiliki rasa yang lezat dan gurih.
Es Kacang Merah
Es Kacang Merah adalah minuman khas Sumatera Selatan yang terbuat dari es serut, kacang merah, nata de coco, dan sirup. Es Kacang Merah memiliki rasa yang segar dan manis, dan cocok untuk dinikmati di waktu yang panas.
Itulah beberapa resep masakan Sumatera Selatan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!