Masakan sayur menjadi salah satu makanan yang sangat penting untuk dikonsumsi setiap harinya. Selain memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, masakan sayur juga sangat cocok untuk dijadikan menu harian karena mudah dibuat dan rasanya enak. Berikut adalah beberapa resep masakan sayur sehari-hari yang bisa kamu coba di rumah.
Contents
1. Sayur Asem
Sayur asem merupakan salah satu masakan sayur yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan asam sangat cocok untuk dijadikan menu harian. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem antara lain:
- 150 gram kacang panjang
- 100 gram jagung manis
- 100 gram labu siam
- 100 gram terong
- 50 gram buncis
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan asam jawa
- Garam secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
Cara membuat sayur asem:
- Potong semua sayuran sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan semua sayuran.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, asam jawa, dan garam. Aduk rata.
- Tunggu hingga sayuran matang, kemudian tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Sajikan sayur asem selagi masih hangat.
2. Sayur Lodeh
Sayur lodeh juga merupakan salah satu masakan sayur yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat sangat cocok untuk dijadikan menu harian. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh antara lain:
- 150 gram labu siam
- 100 gram tahu
- 100 gram tempe
- 50 gram buncis
- 1 buah jagung manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 200 ml santan
- Garam secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
Cara membuat sayur lodeh:
- Potong semua sayuran sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan semua sayuran.
- Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk rata.
- Tunggu hingga sayuran matang, kemudian tuang santan. Aduk rata.
- Tambahkan cabe rawit sesuai selera, kemudian masak hingga sayur lodeh matang.
- Sajikan sayur lodeh selagi masih hangat.
3. Capcay
Capcay adalah masakan sayur yang memiliki rasa segar dan enak. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay antara lain:
- 150 gram kol
- 100 gram wortel
- 100 gram buncis
- 50 gram jamur kancing
- 1 buah paprika
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat capcay:
- Potong semua sayuran sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan semua sayuran.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tunggu hingga sayuran matang, kemudian angkat dari api.
- Sajikan capcay selagi masih hangat.
Itulah beberapa resep masakan sayur sehari-hari yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, masakan sayur juga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk mengonsumsi masakan sayur setiap harinya untuk menjaga kesehatan tubuhmu.