Memasak sayur memang terlihat mudah karena bahan-bahannya mudah didapat dan harganya juga terjangkau. Namun, untuk membuat masakan sayur yang lezat dan bergizi tidaklah mudah. Terutama bagi pemula yang baru memulai belajar memasak. Oleh karena itu, kami akan berbagi beberapa resep masakan sayur sederhana untuk pemula yang mudah diikuti dan pastinya enak.
Contents
1. Sayur Asem
Sayur asem merupakan masakan sayur khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asamnya yang segar. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem antara lain kacang panjang, jagung manis, labu siam, terong, asam jawa, cabai rawit, dan daun salam.
Cara membuatnya sangat mudah. Pertama, rebus asam jawa hingga larut. Kemudian, masukkan kacang panjang, jagung manis, labu siam, terong, cabai rawit, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga sayuran matang. Terakhir, tambahkan garam dan gula secukupnya. Sayur asem siap disajikan.
2. Capcay
Capcay adalah masakan sayur yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi putih, buncis, dan jamur. Bahan-bahan lainnya adalah daging ayam atau udang, bawang putih, bawang merah, dan saus tiram.
Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan daging ayam atau udang dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan sayuran dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran matang. Terakhir, tambahkan saus tiram dan garam secukupnya. Capcay siap disajikan.
3. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah masakan sayur yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti labu siam, kacang panjang, tahu, tempe, dan daun singkong. Bahan lainnya adalah santan, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan sayuran dan aduk rata. Tambahkan santan secukupnya dan masak hingga sayuran matang dan santan mengental. Terakhir, tambahkan garam dan gula secukupnya. Sayur lodeh siap disajikan.
4. Sayur Bening Bayam
Sayur bening bayam adalah masakan sayur yang terdiri dari bayam, wortel, dan jagung manis. Bahan lainnya adalah bawang putih, bawang merah, dan kaldu ayam.
Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan jagung manis dan tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga jagung manis matang. Setelah itu, masukkan wortel dan masak hingga wortel matang. Terakhir, masukkan bayam dan kaldu ayam. Masak hingga bayam layu. Sayur bening bayam siap disajikan.
5. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah masakan sayur yang terdiri dari kangkung, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Bahan tambahan biasanya adalah udang atau tahu.
Pertama, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Kemudian, tambahkan udang atau tahu dan tumis hingga matang. Setelah itu, masukkan kangkung dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis kangkung siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep masakan sayur sederhana untuk pemula yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!