Contents
Apa itu Pecak Ikan Mas?
Pecak ikan mas merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Masakan ini terdiri dari ikan mas yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah-rempah dan sayuran segar seperti kemangi dan tomat. Pecak ikan mas biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pecak ikan mas cukup sederhana dan mudah didapat, antara lain:
- 1 ekor ikan mas ukuran sedang
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 genggam kemangi
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Pecak Ikan Mas
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pecak ikan mas yang enak dan lezat:
- Bersihkan ikan mas, lalu potong-potong sesuai selera dan taburi dengan garam secukupnya. Biarkan selama 15 menit hingga meresap.
- Goreng ikan mas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- Tumis daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan tomat dan aduk rata.
- Masukkan kemangi dan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan pecak ikan mas bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.
Keunikan Pecak Ikan Mas
Pecak ikan mas memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan masakan lainnya. Rasa pedas yang khas dari bumbu rempah-rempah yang digunakan membuat pecak ikan mas sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Manfaat Ikan Mas untuk Kesehatan
Ikan mas mengandung banyak nutrisi dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat kesehatan dari ikan mas antara lain:
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan kulit
- Meningkatkan kesehatan rambut
- Menjaga kesehatan mata
Kesimpulan
Resep masakan pecak ikan mas sangat mudah dibuat dan cocok bagi Anda yang ingin mencoba variasi makanan pedas yang khas Indonesia. Selain enak dan lezat, pecak ikan mas juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Jangan lupa untuk mencoba membuat pecak ikan mas di rumah dan nikmati bersama keluarga dan teman-teman.