resep masakan padang sehari hari

Masakan PadangSource: bing.com

Siapa yang tidak kenal dengan masakan Padang? Masakan yang berasal dari Sumatera Barat ini memiliki banyak penggemar di seluruh Indonesia. Rasa gurih dan pedas yang khas membuat masakan Padang menjadi salah satu kuliner yang paling disukai oleh banyak orang.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan Padang di rumah, berikut adalah beberapa resep masakan Padang sehari-hari yang bisa Anda coba:

1. Rendang Daging

Rendang DagingSource: bing.com

Siapa yang tidak kenal dengan rendang? Masakan khas Minang ini memang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Rendang daging yang empuk dan bumbu yang meresap membuat masakan ini terasa sangat lezat.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 2 liter santan
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula merah

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, ketumbar, garam, dan gula merah.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tuang santan dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  5. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
  6. Sajikan rendang daging dengan nasi hangat.

2. Gulai Ayam

Gulai AyamSource: bing.com

Gulai ayam merupakan salah satu masakan Padang sehari-hari yang sangat mudah untuk dibuat. Dengan bumbu yang sederhana, masakan ini bisa menjadi pilihan untuk menu makan siang atau malam Anda.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong-potong
  • 1 liter santan
  • 5 buah cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas yang sudah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Sajikan gulai ayam dengan nasi putih.

3. Sate Padang

Sate PadangSource: bing.com

Sate Padang juga menjadi salah satu kuliner khas Minang yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu yang khas dan daging yang empuk, sate Padang menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam bersama keluarga.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 50 ml air asam jawa
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt merica
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
  2. Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, jinten, dan merica. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
  3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan campuran air asam jawa.
  4. Tusukkan daging sapi ke tusukan sate.
  5. Olesi daging dengan bumbu yang sudah dicampurkan tadi.
  6. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
  7. Sajikan sate Padang dengan kuah kacang dan nasi.

4. Sambalado

SambaladoSource: bing.com

Sambalado merupakan salah satu sambal khas Padang yang sangat terkenal. Sambal ini memiliki rasa pedas yang sangat nikmat dan bisa menjadi pelengkap yang tepat untuk makanan Anda.

Bahan-bahan:

  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt terasi
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.
  2. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata.
  3. Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya. Aduk rata.
  5. Masak hingga sambal menjadi kental.
  6. Sajikan sambalado bersama dengan makanan Anda.

Itulah beberapa resep masakan Padang sehari-hari yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Related video of Resep Masakan Padang Sehari-hari: Nikmati Kelezatan Kuliner Khas Minang

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *