Resep masakan Padang daun singkong tanpa santan adalah salah satu masakan khas untuk Anda yang ingin mencoba masakan dari Padang. Dengan bahan yang cukup sederhana, Anda bisa mencoba untuk membuat masakan ini di rumah. Selain itu, resep masakan Padang daun singkong tanpa santan memiliki rasa yang gurih dan lezat, sehingga cocok untuk disajikan di meja makan bersama keluarga.
Contents
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan Padang daun singkong tanpa santan cukup sederhana dan mudah didapat di pasar atau toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daun singkong, siangi dan cuci bersih
- 200 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 2 buah cabe hijau, iris tipis
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Cara membuat
Berikut adalah cara membuat masakan Padang daun singkong tanpa santan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau sampai harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun singkong dan air. Aduk rata.
- Tutup wajan dan masak sampai daun singkong layu dan empuk.
- Angkat dan sajikan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda gunakan saat membuat masakan Padang daun singkong tanpa santan:
- Pilih daun singkong yang masih segar dan tidak layu.
- Potong daging sapi kecil-kecil agar cepat matang dan mudah diolah.
- Tambahkan cabe sesuai selera Anda. Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan cabe lagi.
- Gunakan api yang kecil saat memasak agar masakan tidak cepat gosong.
Kesimpulan
Resep masakan Padang daun singkong tanpa santan adalah salah satu masakan khas dari Padang yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan mudah didapat, Anda bisa mencoba membuat masakan ini di rumah dan disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba!