Asam urat dan kolesterol merupakan dua masalah kesehatan yang sering dialami oleh banyak orang. Kedua kondisi ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti jantung, stroke, dan penyakit lainnya. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung kolesterol dan asam urat tinggi. Berikut adalah beberapa resep masakan non kolesterol dan asam urat yang dapat Anda coba di rumah.
Contents
1. Sayur Lodeh Tanpa Santan
Sayur lodeh adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer. Namun, biasanya sayur lodeh dibuat dengan menggunakan santan yang tinggi kandungan lemaknya. Untuk menghindari kandungan kolesterol, Anda dapat membuat sayur lodeh tanpa santan. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 1 bungkus bumbu lodeh instan
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama, rebus jagung manis, labu siam, wortel, dan kacang panjang sampai matang. Setelah itu, tambahkan bumbu lodeh, air, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran empuk. Sayur lodeh tanpa santan siap disajikan.
2. Ayam Panggang Madu
Untuk penggemar daging ayam, Anda dapat mencoba resep ayam panggang madu yang rendah kolesterol. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 4 potong daging ayam
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama, campurkan bawang putih, kecap manis, madu, merica bubuk, garam, dan minyak zaitun dalam satu wadah. Aduk rata dan oleskan pada daging ayam. Panggang ayam di atas panggangan selama 25-30 menit atau sampai matang. Ayam panggang madu siap disajikan.
3. Tumis Kangkung Bawang Putih
Kangkung adalah sayuran yang rendah kalori dan baik untuk kesehatan. Anda dapat mencoba resep tumis kangkung bawang putih yang rendah kolesterol dan asam urat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan kangkung dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Tumis hingga kangkung layu. Tumis kangkung bawang putih siap disajikan.
4. Sop Ayam Sayuran
Untuk penggemar sup, Anda dapat mencoba resep sop ayam sayuran yang rendah kolesterol dan asam urat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 2 potong daging ayam, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama, rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Rebus lagi air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan wortel dan kentang. Tambahkan daging ayam, seledri, dan daun bawang. Tambahkan garam secukupnya. Masak hingga sayuran empuk. Sop ayam sayuran siap disajikan.
5. Salad Buah
Untuk pencinta buah, Anda dapat mencoba resep salad buah yang rendah kolesterol dan asam urat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 1 buah apel, potong dadu
- 1 buah pir, potong dadu
- 1 buah kiwi, potong dadu
- 100 gram anggur, buang bijinya
- 100 gram stroberi, potong dua
- 100 ml yogurt plain
- 1 sendok makan madu
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama-tama, campurkan semua buah dalam satu wadah. Tambahkan yogurt dan madu. Aduk rata. Salad buah siap disajikan.
Demikianlah beberapa resep masakan non kolesterol dan asam urat yang dapat Anda coba di rumah. Selain itu, penting juga untuk membatasi konsumsi makanan yang tinggi kolesterol dan asam urat serta rajin berolahraga agar tubuh tetap sehat. Semoga bermanfaat!