Pengenalan
Lele adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dijumpai di Indonesia. Ikan lele memiliki daging yang lezat dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti ikan bakar, ikan goreng, ikan pepes, dan masih banyak lagi.
Resep masakan lele yang akan kami bagikan kali ini sangat mudah diikuti dan dapat diolah di rumah dengan mudah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan lele:
- 500 gram ikan lele
- 2 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat masakan lele:
- Pertama-tama, cuci bersih ikan lele dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan lele hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan ikan lele yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang sedikit air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan masakan lele selagi masih hangat.
Kesimpulan
Itulah resep masakan lele yang bisa Anda coba di rumah. Masakan lele yang gurih dan pedas ini pasti akan membuat selera makan Anda bertambah. Selamat mencoba!