Berikut ini adalah beberapa resep masakan lauk pauk sehari-hari yang bisa Anda coba di rumah. Semua bahan yang digunakan mudah didapat dan cara memasaknya sederhana. Selamat mencoba!
Contents
1. Ayam Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- 100 gram tepung terigu
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
- Campurkan bawang putih, garam, dan merica bubuk ke dalam ayam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung maizena dan tepung terigu. Guling-gulingkan ayam pada campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan ayam dari minyak dan sajikan.
2. Tempe Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1/2 blok tempe, potong-potong tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan tempe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata.
- Guling-gulingkan potongan tempe pada campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan tempe dari minyak dan sajikan.
3. Tahu Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1 blok tahu, potong-potong tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan tahu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Aduk rata.
- Guling-gulingkan potongan tahu pada campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan tahu dari minyak dan sajikan.
4. Sayur Asem
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam air
- 1 liter air
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan jagung manis, labu siam, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam. Masak hingga sayur matang.
- Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dalam air. Aduk rata dan matikan api.
- Sajikan sayur asem dengan nasi putih.
5. Sambal Goreng Kentang
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, kupas dan potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 3 buah cabe hijau, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan kentang dan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Sajikan sambal goreng kentang dengan nasi putih.
6. Ikan Goreng Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm kunyit, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan bawang putih, kunyit, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Guling-gulingkan potongan ikan pada campuran bumbu hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan ikan dari minyak dan sajikan.
7. Telur Dadar Gulung
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air
- 2 lembar daun bawang, iris tipis
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Kocok telur bersama garam, merica bubuk, minyak goreng, air, dan daun bawang hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tuang adonan telur. Ratakan dan biarkan hingga setengah matang.
- Angkat dadar telur dan gulung perlahan.
- Panaskan kembali wajan dan masukkan dadar telur gulung. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan dadar telur gulung dari minyak dan sajikan.
8. Tumis Kangkung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan kangkung dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga kangkung layu dan matang.
- Sajikan tumis kangkung dengan nasi putih.
9. Sop Ayam
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
- 2 buah kentang, kupas dan potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam matang
Related video of Resep Masakan Lauk Pauk Sehari-hari