Bicara masakan, Indonesia memang terkenal dengan beragam kuliner lezat yang menggugah selera. Mulai dari masakan tradisional hingga masakan modern, semua bisa kita temukan di berbagai daerah di Indonesia. Namun, bagaimana jika kita mencoba sensasi baru dengan mencoba resep masakan langka?
Masakan langka biasanya berasal dari bahan-bahan yang sulit dicari atau hanya ditemukan di daerah tertentu saja. Namun, jika kita berhasil menemukan bahan-bahan tersebut, tentunya akan memberikan pengalaman baru dalam mencicipi kuliner Indonesia.
Contents
1. Sate Kuda
Masakan langka pertama yang bisa kita coba adalah Sate Kuda. Masakan ini berasal dari daerah Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Sate kuda terbuat dari daging kuda yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dibakar. Sate kuda biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan sambal kecap. Sensasi rasa yang berbeda bisa kita rasakan saat mencicipi sate kuda ini.
2. Pindang Daging Ikan Paus
Pindang Daging Ikan Paus adalah masakan langka yang berasal dari daerah Banda Aceh, Aceh. Masakan ini terbuat dari daging ikan paus yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Aceh. Pindang daging ikan paus biasanya disajikan dengan nasi dan sayur.
3. Rendang Belut
Rendang Belut adalah masakan langka yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Masakan ini terbuat dari belut yang diolah dengan bumbu rempah khas Padang. Rendang belut biasanya disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran segar.
4. Bebek Betutu
Bebek Betutu adalah masakan langka yang berasal dari daerah Bali. Masakan ini terbuat dari bebek yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Bali. Bebek betutu biasanya disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran segar. Sensasi rasa yang berbeda bisa kita rasakan saat mencicipi bebek betutu ini.
5. Sup Kepiting Soka
Sup Kepiting Soka adalah masakan langka yang berasal dari daerah Lampung. Masakan ini terbuat dari kepiting soka yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Lampung. Sup kepiting soka biasanya disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran segar. Sensasi rasa yang berbeda bisa kita rasakan saat mencicipi sup kepiting soka ini.
6. Sate Kulit Kambing
Sate Kulit Kambing adalah masakan langka yang berasal dari daerah Sulawesi Selatan. Masakan ini terbuat dari kulit kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dibakar. Sate kulit kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan sambal kecap.
7. Papeda Ikan Kuah Kuning
Papeda Ikan Kuah Kuning adalah masakan langka yang berasal dari daerah Papua. Masakan ini terbuat dari papeda yang diolah dengan ikan dan bumbu-bumbu khas Papua. Papeda ikan kuah kuning biasanya disajikan dengan sayur-sayuran segar.
8. Ayam Kodok
Ayam Kodok adalah masakan langka yang berasal dari daerah Jawa Timur. Masakan ini terbuat dari kodok yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Jawa Timur. Ayam kodok biasanya disajikan dengan nasi dan sayur-sayuran segar.
9. Nasi Lemak Kukus
Nasi Lemak Kukus adalah masakan langka yang berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara. Masakan ini terbuat dari nasi yang dikukus dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang. Nasi lemak kukus biasanya disajikan dengan ikan asin, telur, dan sambal.
10. Gudeg Bu Tjitro
Gudeg Bu Tjitro adalah masakan langka yang berasal dari daerah Yogyakarta. Masakan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Yogyakarta. Gudeg Bu Tjitro biasanya disajikan dengan nasi, ayam suwir, telur, dan sambal.
Dari sekian banyak masakan langka di Indonesia, di atas adalah beberapa di antaranya yang bisa kita coba. Meskipun bahan-bahan yang digunakan sulit didapat, namun mencoba sensasi baru dalam kuliner tentunya akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Selamat mencoba!