Kubis adalah sayuran berdaun hijau yang berasal dari keluarga Brassicaceae. Sayuran ini sangat populer di seluruh dunia. Kubis dapat dimasak dalam berbagai bentuk, mulai dari tumis, sup, hingga salad. Kubis juga dapat diolah dengan berbagai bumbu untuk menghasilkan rasa yang lezat.
Contents
Resep Tumis Kubis
Resep tumis kubis sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Berikut adalah bahan dan cara membuat tumis kubis:
Bahan:
- 1/2 kubis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 wortel, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris tipis
- 1/2 paprika hijau, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga setengah matang.
- Masukkan kubis, garam, dan merica. Tumis hingga kubis layu.
- Sajikan tumis kubis selagi hangat.
Resep Sup Kubis
Resep sup kubis sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin. Berikut adalah bahan dan cara membuat sup kubis:
Bahan:
- 1/2 kubis, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 wortel, iris tipis
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel dan kubis. Tumis hingga setengah matang.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci.
- Tambahkan garam dan merica. Masak hingga kubis dan wortel empuk.
- Sajikan sup kubis selagi hangat.
Resep Salad Kubis
Resep salad kubis sangat cocok untuk disajikan saat siang hari yang panas. Berikut adalah bahan dan cara membuat salad kubis:
Bahan:
- 1/2 kubis, iris tipis
- 1/2 wortel, iris tipis
- 1/2 paprika hijau, iris tipis
- 1/2 paprika merah, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak zaitun
Cara membuat:
- Campurkan kubis, wortel, paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay dalam mangkuk besar.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air jeruk nipis dan minyak zaitun. Aduk rata lagi.
- Sajikan salad kubis selagi segar.