Anak-anak seringkali lebih suka makanan yang berkuah karena terasa lebih lezat dan mudah dicerna. Namun, sebagai orang tua, kita harus memperhatikan kandungan nutrisi dalam kuah yang diberikan pada anak. Berikut ini adalah resep masakan kuah untuk anak yang sehat dan lezat.
Contents
1. Sop Ayam Sayur
Sop ayam sayur adalah salah satu masakan kuah yang disukai anak-anak. Untuk membuatnya, rebus ayam bersama dengan bahan-bahan seperti wortel, daun bawang, dan kentang hingga empuk. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Sajikan sop ayam sayur hangat bersama dengan nasi putih.
2. Sayur Asem
Sayur asem adalah masakan kuah yang segar dan asam. Untuk membuatnya, tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Kemudian, tambahkan sayur seperti kacang panjang, labu siam, dan jagung manis. Tambahkan tamarind dan gula secukupnya. Sajikan sayur asem bersama dengan nasi putih.
3. Soto Ayam
Soto ayam adalah masakan kuah yang berasal dari Jawa. Untuk membuatnya, rebus ayam bersama dengan bumbu seperti jahe, bawang putih, dan merica. Tambahkan santan dan air hingga mendidih. Sajikan soto ayam bersama dengan bahan pelengkap seperti mie, telur, dan tauge.
4. Sup Jagung
Sup jagung adalah masakan kuah yang lezat dan bergizi. Untuk membuatnya, rebus jagung bersama dengan bahan seperti wortel dan kentang. Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya. Sajikan sup jagung bersama dengan nasi putih dan irisan daun bawang.
5. Bakso Ikan
Bakso ikan adalah masakan kuah yang dapat menjadi alternatif bagi anak-anak yang tidak suka daging sapi atau ayam. Untuk membuatnya, haluskan ikan dengan bahan seperti tepung sagu dan telur. Bentuk adonan ikan menjadi bola-bola kecil dan rebus dalam air hingga matang. Tambahkan sayuran seperti wortel atau sawi. Sajikan bakso ikan bersama dengan kuah bening dan nasi putih.
6. Sop Buntut
Sop buntut adalah masakan kuah yang kaya akan rasa. Untuk membuatnya, rebus buntut sapi bersama dengan bumbu seperti jahe, bawang putih, dan merica hingga empuk. Tambahkan sayuran seperti kentang dan wortel. Sajikan sop buntut bersama dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.
7. Sup Kacang Merah
Sup kacang merah adalah masakan kuah yang kaya akan protein nabati. Untuk membuatnya, rebus kacang merah bersama dengan bahan seperti wortel dan kentang hingga empuk. Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya. Sajikan sup kacang merah bersama dengan nasi putih dan irisan daun bawang.
8. Rawon
Rawon adalah masakan kuah khas Jawa Timur yang terkenal dengan aroma rempah-rempahnya. Untuk membuatnya, rebus daging sapi bersama dengan bumbu seperti kluwek dan lengkuas hingga empuk. Sajikan rawon bersama dengan nasi putih, tauge, dan irisan daun bawang.
9. Sop Telur Puyuh
Sop telur puyuh adalah masakan kuah yang ringan dan lezat. Untuk membuatnya, rebus telur puyuh bersama dengan sayuran seperti wortel dan kentang hingga empuk. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Sajikan sop telur puyuh bersama dengan nasi putih dan irisan daun bawang.
10. Sup Kepiting
Sup kepiting adalah masakan kuah yang lezat dan bergizi. Untuk membuatnya, rebus kepiting bersama dengan bahan seperti jagung dan wortel hingga empuk. Tambahkan garam, lada, dan kaldu ayam secukupnya. Sajikan sup kepiting bersama dengan nasi putih dan irisan daun bawang.
Demikianlah beberapa resep masakan kuah untuk anak yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!