Contents
Pengenalan
Krengsengan daging kambing adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat. Masakan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang khas dan aroma rempah yang enak. Krengsengan daging kambing biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai pelengkap. Di artikel ini, kita akan membahas resep krengsengan daging kambing yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat krengsengan daging kambing, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 500 gram daging kambing
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 5 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 500 ml air matang
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat krengsengan daging kambing yang enak:
- Pertama-tama, bersihkan daging kambing dari lemak dan potong menjadi ukuran yang kecil. Sisihkan terlebih dahulu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah besar, cabe rawit, lengkuas, dan jahe menggunakan blender atau cobek.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
- Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
- Tambahkan serai, daun salam, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga rata.
- Tuang air matang ke dalam tumisan dan aduk kembali.
- Masak krengsengan daging kambing dengan api sedang hingga air menyusut dan daging empuk. Jika perlu, tambahkan air matang secukupnya.
- Sajikan krengsengan daging kambing dengan nasi putih dan sayuran sesuai selera.
Penutup
Itulah resep krengsengan daging kambing yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan masakan yang lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!