Resep masakan kontinental adalah hidangan makanan yang berasal dari benua Eropa dan Amerika. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dan enak. Saat ini, masakan kontinental menjadi salah satu hidangan yang populer di Indonesia.
Contents
Asal Usul Masakan Kontinental
Masakan kontinental berasal dari benua Eropa dan Amerika. Hidangan ini terinspirasi dari masakan Prancis, Italia, Jerman, dan Amerika Serikat. Ciri khas dari masakan kontinental adalah penggunaan bahan-bahan yang berkualitas tinggi dan teknik memasak yang rumit.
Jenis-Jenis Masakan Kontinental
Ada banyak jenis masakan kontinental, di antaranya:
- Masakan Prancis, seperti bouillabaisse, coq au vin, dan escargot.
- Masakan Italia, seperti pizza, pasta, dan risotto.
- Masakan Jerman, seperti schnitzel, bratwurst, dan sauerkraut.
- Masakan Amerika Serikat, seperti steak, burger, dan hot dog.
Resep Masakan Kontinental
Berikut ini adalah beberapa resep masakan kontinental yang enak dan mudah dibuat:
1. Beef Wellington
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi fillet, potong tipis-tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lembar puff pastry, siap pakai
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
- Diamkan hingga dingin.
- Buka puff pastry, letakkan daging sapi di tengah-tengah.
- Lipat puff pastry hingga menutupi daging sapi, rapatkan ujungnya.
- Olesi dengan telur yang sudah dikocok lepas.
- Panggang di oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Sajikan dengan saus tomat atau saus gravy.
2. Spaghetti Carbonara
Bahan-bahan:
- 250 gram spaghetti
- 150 gram bacon, potong dadu kecil
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram keju parmesan, parut halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bacon hingga harum.
- Masukkan spaghetti ke dalam tumisan bacon, aduk rata.
- Tambahkan telur ayam, aduk rata hingga telur matang.
- Tambahkan keju parmesan, aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
- Sajikan spaghetti carbonara dengan taburan parsley atau basil.
Kesimpulan
Masakan kontinental adalah hidangan makanan yang berasal dari benua Eropa dan Amerika. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dan enak. Ada banyak jenis masakan kontinental, di antaranya masakan Prancis, Italia, Jerman, dan Amerika Serikat. Anda dapat membuat masakan kontinental di rumah dengan mudah, seperti beef wellington dan spaghetti carbonara.