Indonesia adalah negeri dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Salah satu daerah yang memiliki kelezatan kuliner yang khas dan unik adalah Solo. Kota yang terletak di Jawa Tengah ini terkenal dengan hidangan-hidangan tradisionalnya yang lezat dan menggugah selera. Ingin tahu resep masakan khas Solo yang bisa Anda coba di rumah? Berikut ini beberapa hidangan yang wajib ada di dalam daftar resep Anda.
Contents
Nasi Liwet
Siapa yang tidak kenal dengan nasi liwet? Hidangan khas Solo yang satu ini memang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Nasi liwet terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu khas seperti laos, daun salam, dan serai. Biasanya nasi liwet disajikan dengan lauk seperti ayam goreng kremes, ikan asin, dan tempe goreng. Hidangan yang satu ini sangat cocok untuk disajikan di acara-acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.
Sate Buntel
Sate buntel adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dibalut dengan lembaran lemak dan daun pisang. Hidangan khas Solo yang satu ini sangat unik dan memiliki cita rasa yang khas. Sate buntel biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang sangat lezat. Anda bisa mencoba membuat sate buntel di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional.
Gudeg
Gudeg adalah hidangan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu khas seperti daun salam, lengkuas, dan kemiri. Hidangan khas Solo yang satu ini sangat nikmat dan cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan atau makan malam. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam suwir, telur, dan kerupuk.
Soto Solo
Soto Solo adalah hidangan berkuah yang terbuat dari ayam dan bumbu-bumbu khas seperti serai, daun jeruk, dan jahe. Hidangan khas Solo yang satu ini sangat cocok untuk disantap sebagai menu makan siang atau makan malam. Soto Solo biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan kerupuk.
Tongseng
Tongseng adalah hidangan berkuah yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti kecap manis, cabai, dan jahe. Hidangan khas Solo yang satu ini sangat nikmat dan cocok untuk disantap sebagai menu makan malam. Tongseng biasanya disajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat.
Es Dawet
Es dawet adalah minuman khas Solo yang terbuat dari santan, gula merah, dan tepung ketan. Minuman yang satu ini sangat cocok untuk disantap sebagai penutup setelah makan. Es dawet biasanya disajikan dengan es serut dan beberapa potongan buah nangka.
Itulah beberapa resep masakan khas Solo yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner nusantara yang tak ternilai.