Kepiting merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Ada banyak cara untuk mengolah kepiting, salah satunya adalah dengan membuat kepiting saus tiram. Kepiting saus tiram adalah masakan laut yang terkenal dengan rasa gurih dan manis. Berikut ini adalah resep untuk membuat kepiting saus tiram yang lezat dan mudah dibuat.
Contents
Bahan-bahan:
- 1 kg kepiting
- 3 buah bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara membuat kepiting saus tiram:
1. Membersihkan kepiting
Pertama-tama, bersihkan kepiting dengan air mengalir. Buang bagian yang tidak diperlukan seperti kaki dan capit yang terlalu kecil. Setelah itu, rebus kepiting dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat saus tiram
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga merata.
3. Memasak kepiting
Masukkan kepiting ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kepiting matang. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk-aduk hingga saus mengental.
4. Menyajikan kepiting saus tiram
Sajikan kepiting saus tiram dalam piring saji, taburi dengan daun bawang iris. Kepiting saus tiram siap disajikan.
Itulah resep untuk membuat kepiting saus tiram yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!