resep masakan kecombrang

KecombrangSource: bing.com

Kecombrang atau bunga kecombrang adalah bunga yang sering digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia. Selain rasanya yang khas, kecombrang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep masakan kecombrang yang bisa Anda coba di rumah.

1. Sambal Kecombrang

Sambal KecombrangSource: bing.com

Sambal kecombrang adalah sambal yang dibuat dengan menggunakan kecombrang sebagai bahan utamanya. Sambal ini sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan nasi putih dan lauk pauk kesukaan Anda. Berikut adalah resep untuk membuat sambal kecombrang:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah kecombrang, iris tipis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga matang. Tiriskan.
  2. Tumis serai dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan kecombrang dan tumis hingga layu.
  4. Masukkan bumbu yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  6. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga matang.
  7. Sambal kecombrang siap disajikan.

2. Sayur Asem Kecombrang

Sayur Asem KecombrangSource: bing.com

Sayur asem kecombrang adalah salah satu hidangan sayur yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang asam segar dan khas membuat sayur asem kecombrang menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep untuk membuat sayur asem kecombrang:

  • 200 gram kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 1 buah terung, potong-potong
  • 1 buah kecombrang, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 liter air
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • asam jawa secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan terung, masak hingga setengah matang.
  3. Tambahkan daun salam, cabai merah, dan kecombrang, aduk rata.
  4. Tambahkan gula pasir, garam, dan asam jawa secukupnya, aduk rata.
  5. Masak hingga semua bahan matang dan rasanya meresap.
  6. Sayur asem kecombrang siap disajikan.

3. Ikan Kecombrang Bakar

Ikan Kecombrang BakarSource: bing.com

Ikan kecombrang bakar adalah hidangan ikan yang dibuat dengan menggunakan kecombrang sebagai bumbunya. Cara membuatnya cukup mudah dan praktis. Berikut adalah resep untuk membuat ikan kecombrang bakar:

  • 1 ekor ikan, bersihkan dan belah dua
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah kecombrang, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan cabai merah, bawang putih, kecombrang, air jeruk nipis, dan garam secukupnya.
  2. Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dicampurkan tadi, diamkan selama 30 menit.
  3. Panaskan grill atau teflon, olesi dengan minyak goreng.
  4. Bakar ikan hingga matang dan kecombrangnya layu.
  5. Ikan kecombrang bakar siap disajikan.

Demikianlah beberapa resep masakan kecombrang yang bisa Anda coba di rumah. Selain enak, masakan dengan kecombrang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati hidangan dengan kecombrang.

Related video of Resep Masakan Kecombrang

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *