Masakan kampung merupakan masakan yang berasal dari daerah-daerah di Indonesia. Masakan kampung memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan masakan modern. Bahan-bahan yang digunakan juga umumnya mudah ditemukan dan harga yang terjangkau.
Contents
Gulai Ayam Padang
Gulai ayam Padang merupakan masakan khas Sumatera Barat. Masakan ini terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan gurih. Bahan-bahan yang digunakan antara lain ayam, santan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, cabai rawit, dan garam.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Tuangkan santan dan tambahkan daun jeruk, kunyit, jahe, dan cabai. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Terakhir, tambahkan garam secukupnya.
Soto Ayam
Soto ayam merupakan masakan khas Jawa. Soto ayam terkenal dengan kuah bening dan aroma rempah yang khas. Bahan-bahan yang digunakan antara lain ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng, telur rebus, dan kerupuk.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, rebus ayam sampai empuk. Kemudian, potong ayam menjadi beberapa bagian. Rebus kembali air rebusan ayam dengan bumbu rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bawang putih. Setelah itu, tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan dengan telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Rendang
Rendang merupakan masakan khas Minangkabau. Masakan ini terkenal dengan bumbu rempah yang kaya dan rasa yang pedas. Bahan-bahan yang digunakan antara lain daging sapi, santan, daun jeruk, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah, cabai rawit, dan garam.
Cara membuatnya cukup rumit. Pertama, potong daging sapi menjadi beberapa bagian. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tuangkan santan dan tambahkan daun jeruk, kunyit, jahe, dan cabai. Masak sampai daging sapi empuk dan bumbu meresap. Terakhir, masak santan sampai kering dan bumbu meresap. Rendang siap disajikan.
Rawon
Rawon merupakan masakan khas Jawa Timur. Masakan ini terkenal dengan kuah hitam yang khas dan rasa yang gurih. Bahan-bahan yang digunakan antara lain daging sapi, kluwek, daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, rebus daging sapi sampai empuk. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan kluwek dan aduk rata. Setelah itu, masukkan air rebusan daging sapi dan masak sampai kuah berwarna hitam. Terakhir, tambahkan garam secukupnya.
Ayam Bakar
Ayam bakar merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kecap manis, dan garam.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, campurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kecap manis, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan biarkan meresap selama beberapa jam. Setelah itu, bakar ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Sate Ayam
Sate ayam merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kecap manis, gula merah, dan garam.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, campurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kecap manis, gula merah, dan garam. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan biarkan meresap selama beberapa jam. Tusuk ayam dengan tusuk sate dan bakar sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Empal Gentong
Empal gentong merupakan masakan khas Cirebon. Masakan ini terkenal dengan kuah yang gurih dan daging yang empuk. Bahan-bahan yang digunakan antara lain daging sapi, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, rebus daging sapi sampai empuk. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tuangkan air dan tambahkan daun jeruk, serai, dan garam. Masak sampai kuah agak kental. Sajikan dengan nasi putih.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh merupakan masakan khas Jawa. Masakan ini terkenal dengan kuah santan yang gurih dan sayuran yang segar. Bahan-bahan yang digunakan antara lain labu siam, kacang panjang, tahu, tempe, daun salam, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, potong labu siam, kacang panjang, tahu, dan tempe menjadi beberapa bagian. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan sayuran dan aduk rata. Tuangkan santan dan tambahkan daun jeruk dan garam. Masak sampai sayuran empuk dan kuah agak kental.
Nasi Goreng
Nasi goreng merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa yang gurih dan pedas. Bahan-bahan yang digunakan antara lain nasi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kecap manis, dan garam.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan nasi dan aduk rata. Tuangkan kecap manis dan tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan nasi goreng siap disajikan.
Mie Ayam
Mie ayam merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan lezat. Bahan-bahan yang digunakan antara lain mie, ayam, tauge, daun seledri, kecap manis, dan garam.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, rebus mie sampai matang. Kemudian, potong ayam menjadi beberapa bagian dan rebus sampai matang. Campurkan ayam dengan kecap manis dan garam. Sajikan mie dengan ayam, tauge, dan daun seledri.
Pecel Lele
Pecel lele merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Bahan-bahan yang digunakan antara lain ikan lele, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, air jeruk nipis, dan garam.
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, air jeruk nipis, dan garam. Lumuri ikan lele dengan bumbu tersebut dan biarkan meresap selama beberapa jam. Kemudian, goreng ikan lele sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Bahan-bahan yang digunakan antara lain kentang, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan garam.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, potong kentang menjadi beberapa bagian dan goreng sampai matang. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan dan tambahkan garam secukupnya. Masak sampai santan agak kental. Sajikan kentang goreng dengan sambal goreng.
Soto Betawi
Soto Betawi merupakan masakan khas Jakarta. Masakan ini terkenal dengan kuah santan yang gurih dan daging yang empuk. Bahan-bahan yang digunakan antara lain daging sapi, santan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, rebus daging sapi sampai empuk. Kemudian, tumis baw