Jepang terkenal dengan masakan mereka yang lezat dan sehat. Salah satu jenis masakan Jepang yang paling populer adalah masakan berkuah. Masakan berkuah ini memiliki cita rasa yang lezat dan menyegarkan ketika disajikan dalam keadaan hangat.
Contents
1. Miso Soup
Miso soup adalah salah satu jenis masakan berkuah yang paling populer di Jepang. Masakan ini terbuat dari campuran kaldu ikan, pasta miso, dan bahan-bahan seperti tofu, rumput laut, dan bawang daun. Cara membuatnya pun sangat mudah, cukup dengan merebus semua bahan hingga matang dan disajikan dalam mangkuk.
2. Ramen
Ramen adalah masakan mie Jepang yang disajikan dalam kuah kaldu ayam atau daging sapi. Mie ini biasanya disajikan dengan irisan daging sapi atau babi, telur rebus, dan bawang daun. Kuahnya yang gurih dan panas membuat ramen sangat cocok disajikan di musim dingin.
3. Udon
Udon adalah jenis mie Jepang yang terbuat dari tepung terigu. Mie ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu ikan atau daging sapi dengan irisan daging atau udang. Udon juga bisa disajikan dengan pedas atau dengan bumbu yang lebih ringan.
4. Soba
Soba adalah jenis mie Jepang yang terbuat dari tepung soba. Mie ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu ikan atau ayam dengan irisan daging atau udang. Soba juga bisa disajikan dengan saus kedelai atau saus cabai yang pedas.
5. Oden
Oden adalah jenis masakan berkuah yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, kentang, dan fishcake yang direbus dalam kuah kaldu ikan atau ayam. Oden biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus cabai yang pedas.
6. Shabu-Shabu
Shabu-shabu adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari potongan daging sapi atau daging babi yang direbus dalam kuah kaldu sayuran. Masakan ini biasanya disajikan dengan sayuran seperti kubis, wortel, dan jamur. Shabu-shabu juga bisa disajikan dengan saus kecap atau saus cabai yang pedas.
7. Sukiyaki
Sukiyaki adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari potongan daging sapi atau daging babi yang direbus dalam kuah kaldu sayuran manis dan gurih. Masakan ini biasanya disajikan dengan sayuran seperti kubis, wortel, dan jamur. Sukiyaki juga bisa disajikan dengan telur yang dikocok dan dicampur dengan saus.
8. Zosui
Zosui adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari nasi dan sayuran yang direbus dalam kuah kaldu ikan atau ayam. Masakan ini biasanya disajikan dengan irisan daging atau udang. Zosui juga bisa disajikan dengan telur yang dikocok dan dicampur dengan saus.
9. Chawanmushi
Chawanmushi adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari campuran telur, kaldu ikan, dan bahan-bahan seperti jamur dan udang yang dikukus dalam mangkuk kecil. Masakan ini memiliki rasa yang lembut dan gurih.
10. Ochazuke
Ochazuke adalah jenis masakan Jepang yang terdiri dari nasi dan bahan-bahan seperti ikan asin dan rumput laut yang disiram dengan teh hijau panas. Masakan ini biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sarapan.
Itulah beberapa jenis masakan Jepang berkuah yang enak dan mudah dibuat. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati cita rasa Jepang yang autentik.