Jawa Timur terkenal dengan beragam masakan yang lezat dan kaya akan rempah. Dari makanan berat hingga makanan ringan, semua tersedia di Jawa Timur. Berikut adalah beberapa resep masakan khas Jawa Timur yang bisa kamu coba di rumah.
Contents
Soto Ayam
Soto ayam adalah makanan khas Jawa Timur yang terkenal di seluruh Indonesia. Kuahnya yang kental dan gurih membuat soto ayam menjadi makanan yang sangat diinginkan. Untuk membuat soto ayam, kamu perlu bahan-bahan seperti ayam, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan rempah-rempah. Kemudian, tambahkan mie, tauge, dan telur rebus untuk dinikmati bersama soto ayam. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.
Rujak Cingur
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Rujak ini terbuat dari sayuran segar seperti ketimun, kacang panjang, dan kangkung, serta cingur (hidung sapi yang direbus). Bumbu rujak terdiri dari petis, gula merah, bawang putih, dan cabai. Rujak cingur biasanya disajikan dengan lontong dan krupuk.
Nasi Rawon
Nasi rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti kluwek, lengkuas, serai, dan daun salam. Kuah rawon berwarna hitam karena kluwek yang digunakan. Nasi rawon biasanya disajikan dengan tauge, telur asin, dan sambal.
Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terbuat dari lontong, tauge, lentho, dan sate kerang. Lentho adalah bola-bola tepung yang digoreng dan dicampur dengan bumbu kacang. Sate kerang terbuat dari kerang yang ditusuk kemudian dipanggang dengan bumbu kecap. Lontong balap biasanya disajikan dengan sambal dan bawang goreng.
Sate Klopo
Sate klopo adalah makanan khas Madura yang terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan kelapa parut dan kemudian dipanggang. Bumbu sate terdiri dari bawang putih, ketumbar, kencur, dan gula merah. Sate klopo biasanya disajikan dengan lontong, sambal, dan acar.
Ronde
Ronde adalah makanan ringan khas Jawa Timur yang terdiri dari bola ketan yang diisi dengan kacang hijau dan disajikan dengan kuah jahe. Ronde biasanya disajikan saat bulan puasa atau saat cuaca dingin.
Kue Lapis Surabaya
Kue lapis Surabaya adalah kue lapis yang terbuat dari telur, gula, dan tepung terigu. Kue ini memiliki warna kekuningan dan diisi dengan selai kismis. Kue lapis Surabaya biasanya disajikan saat perayaan hari besar seperti Natal atau Lebaran.
Rawon Setan
Rawon setan adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dengan kepedasannya. Rawon setan terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti kluwek, lengkuas, dan serai. Kuah rawon kemudian ditambahkan sambal yang sangat pedas. Rawon setan biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan telur asin.
Gado-gado
Gado-gado adalah makanan Indonesia yang terdiri dari sayuran segar seperti ketimun, kacang panjang, dan kangkung, serta tahu dan tempe. Bumbu gado-gado terdiri dari kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, cabai, bawang putih, dan petis. Gado-gado biasanya disajikan dengan lontong dan krupuk.
Sate Taichan
Sate taichan adalah sate ayam yang berasal dari Malang, Jawa Timur. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dibakar dengan bumbu kecap, cabai, dan jeruk nipis. Sate taichan biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Bakwan Jagung
Bakwan jagung adalah makanan ringan khas Jawa Timur yang terbuat dari jagung dan tepung terigu. Bakwan jagung biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
Nasi Krawu
Nasi krawu adalah makanan khas Gresik, Jawa Timur. Nasi ini terbuat dari beras yang dicampur dengan kelapa parut dan diberi bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan kayu manis. Nasi krawu biasanya disajikan dengan daging sapi, empal, atau sate kerang.
Lontong Balap Ponorogo
Lontong balap Ponorogo adalah makanan khas Ponorogo, Jawa Timur. Lontong balap ini terdiri dari lontong, tauge, lentho, dan sate usus. Sate usus terbuat dari usus sapi yang direndam dalam bumbu kecap dan kemudian dipanggang. Lontong balap Ponorogo biasanya disajikan dengan sambal dan bawang goreng.
Meta Description
Resep masakan khas Jawa Timur yang lezat dan kaya akan rempah. Dari soto ayam hingga lontong balap, semua tersedia di Jawa Timur. Coba resep masakan Jawa Timur di rumahmu hari ini.
Meta Keywords
resep masakan jawa timur, masakan jawa timur, soto ayam, rujak cingur, nasi rawon, lontong balap, sate klopo, ronde, kue lapis surabaya, rawon setan, gado-gado, sate taichan, bakwan jagung, nasi krawu, lontong balap ponorogo