resep masakan jawa tengah sehari hari

Indonesia adalah negara kaya akan budaya dan kuliner. Salah satunya adalah masakan Jawa Tengah yang memiliki rasa yang khas dan unik. Tak hanya enak, masakan Jawa Tengah juga mudah dibuat dan cocok untuk dimasak sehari-hari. Berikut adalah beberapa resep masakan Jawa Tengah yang bisa kamu coba di rumah.

Nasi Liwet Ayam Kampung

Nasi Liwet Ayam KampungSource: bing.com

Nasi liwet ayam kampung adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang cukup populer. Masakan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, serta disajikan dengan ayam kampung yang dipotong kecil-kecil. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

  • 500 gram beras
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • Ayam kampung, potong kecil-kecil
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Bersihkan beras dan rendam selama 30 menit.
  2. Tumis ayam kampung hingga matang, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun pandan, serai, dan lengkuas. Masak hingga harum.
  4. Masukkan beras dan santan. Aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil hingga nasi matang.
  6. Sajikan dengan ayam kampung dan bawang goreng.

Sate Ayam Madura

Sate Ayam MaduraSource: bing.com

Sate ayam Madura adalah salah satu jenis sate yang terkenal di Indonesia. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

  • Daging ayam, potong dadu
  • Bawang putih, haluskan
  • Kemiri, haluskan
  • Jahe, haluskan
  • Ketumbar, haluskan
  • Gula merah, serut
  • Garam
  • Kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • Kecap manis
  • Air jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Bumbui daging ayam dengan bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, gula merah, dan garam. Diamkan selama 1 jam.
  2. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate.
  3. Bakar sate hingga matang, sambil diolesi dengan kecap manis.
  4. Untuk bumbu kacang, campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan air jeruk nipis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  5. Sajikan sate ayam Madura dengan bumbu kacang.

Soto Ayam

Soto AyamSource: bing.com

Soto ayam adalah salah satu masakan yang cocok untuk dimakan saat cuaca dingin atau flu. Soto ini terbuat dari kaldu ayam yang gurih, daging ayam yang empuk, dan bumbu kacang yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

  • Ayam, rebus dan suwir-suwir
  • Kentang, potong dadu dan rebus
  • Tauge, seduh dengan air panas
  • Bawang goreng
  • Daun seledri
  • Daun bawang
  • Jeruk nipis

Bumbu halus:

  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Ketumbar
  • Kemiri
  • Lengkuas
  • Gula merah
  • Garam

Bumbu kacang:

  • Kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • Bawang putih, haluskan
  • Gula merah
  • Garam
  • Air matang

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan air. Masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan kentang dan bumbu kacang. Aduk rata.
  4. Sajikan dengan tauge, bawang goreng, daun seledri, daun bawang, dan jeruk nipis.

Gudeg

GudegSource: bing.com

Gudeg adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam suwir, dan telur. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

  • Nangka muda, potong-potong
  • Santan
  • Gula merah
  • Garam
  • Daun salam
  • Daun pandan
  • Lengkuas
  • Ayam, rebus dan suwir-suwir
  • Telur rebus

Cara membuat:

  1. Masak nangka muda dengan santan, gula merah, garam, daun salam, daun pandan, dan lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan nangka muda empuk.
  2. Sajikan dengan nasi, ayam suwir, dan telur rebus.

Rawon

RawonSource: bing.com

Rawon adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan kuah hitam yang khas. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi, telur rebus, dan sambal. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

  • Daging sapi, potong dadu
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Ketumbar
  • Kemiri
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Kluwek, haluskan
  • Garam
  • Tauge, seduh dengan air panas
  • Telur rebus
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi dan air. Masak hingga daging empuk.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan kluwek. Aduk rata.
  4. Masak hingga kuah mengental dan berwarna hitam.
  5. Sajikan dengan nasi, tauge, telur rebus, dan sambal.

Conclusion

Itulah beberapa resep masakan Jawa Tengah yang bisa kamu coba di rumah. Masakan-masakan ini mudah dibuat dan cocok untuk dimasak sehari-hari. Selain enak, masakan Jawa Tengah juga memiliki rasa yang khas dan unik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati masakan khas Jawa Tengah ini di rumah.

Related video of Resep Masakan Jawa Tengah Sehari-hari

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *