Contents
Apa itu Ikan Tongkol Pindang?
Ikan tongkol pindang merupakan salah satu hidangan masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Hidangan ini terbuat dari ikan tongkol yang diolah dengan bumbu pindang yang khas. Ikan tongkol pindang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ikan tongkol pindang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu, di antaranya:
- 1 ekor ikan tongkol
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 liter air
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Ikan Tongkol Pindang
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ikan tongkol pindang yang enak dan lezat:
- Bersihkan ikan tongkol terlebih dahulu, cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng pada wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga layu.
- Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata hingga harum.
- Masukkan air, garam, dan gula merah, aduk rata hingga gula larut.
- Tambahkan ikan tongkol ke dalam wajan, masak hingga ikan matang dan kuah meresap.
- Tambahkan daun kunyit dan air jeruk nipis, aduk rata dan angkat.
- Ikan tongkol pindang siap disajikan.
Cara Menyajikan Ikan Tongkol Pindang
Ikan tongkol pindang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan daun kemangi. Anda juga bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap.
Keunggulan Ikan Tongkol Pindang
Ikan tongkol pindang memiliki banyak keunggulan, di antaranya:
- Rasa yang lezat dan gurih
- Bahan yang mudah didapatkan
- Cara memasak yang mudah dan praktis
- Mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh
Kesimpulan
Bagi Anda yang suka dengan hidangan ikan, ikan tongkol pindang bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang mudah, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.