Sudah bosan makan ikan goreng atau ikan bakar yang itu-itu saja? Coba deh resep masakan ikan panggang yang satu ini. Ikan panggang memang terkenal lebih sehat dan rendah kalori dibandingkan dengan ikan goreng atau ikan bakar. Tidak hanya itu, ikan panggang juga memiliki rasa yang lebih gurih dan enak. Berikut adalah resep masakan ikan panggang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan segar (pilih ikan yang ukurannya sesuai dengan jumlah orang yang akan makan)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan bahan-bahan yang sudah dicincang halus.
3. Campurkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, cabai merah, kecap manis, garam, gula pasir, dan minyak sayur. Aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat tadi. Pastikan seluruh permukaan ikan terbaluri bumbu.
5. Biarkan ikan dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
6. Siapkan alat panggang (oven atau panggangan arang). Bakar ikan di atas panggangan dengan api sedang. Panggang ikan selama 20-30 menit atau hingga matang sempurna. Bolak-balik ikan agar matang merata.
7. Angkat ikan dan sajikan dengan nasi hangat.
Tip:
Untuk memastikan ikan matang sempurna, kamu bisa mengecek dengan cara mencoba mengangkat sirip ikan. Jika siripnya lepas dengan mudah, berarti ikan sudah matang.
Penutup
Itulah resep masakan ikan panggang yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak dan sehat, ikan panggang juga mudah dibuat. Kamu bisa memilih ikan segar yang kamu suka dan memodifikasi bumbu sesuai dengan selera. Selamat mencoba!