Contents
Ikan Goreng
Ikan goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Ikan yang digoreng dengan tepung akan menjadi renyah di luar dan empuk di dalam. Ikan goreng ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (gurame, nila, atau lele)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Ikan Asam Manis
Ikan asam manis adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa asam dan manis. Ikan yang digunakan bisa berbagai jenis, seperti ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan bandeng. Ikan asam manis cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan (kakap, tongkol, atau bandeng)
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Ikan Kakap Saus Padang
Ikan kakap saus padang adalah hidangan yang berasal dari Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Ikan kakap yang digunakan bisa diganti dengan ikan lain sesuai selera. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan buang kepala
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
- Bawang goreng, iris tipis (untuk taburan)
Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning adalah hidangan yang kaya akan rempah dan santan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk. Ikan yang digunakan bisa berbagai jenis, seperti ikan mas atau ikan kembung. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (mas atau kembung)
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 500 ml santan kental
- Air secukupnya
Kesimpulan
Demikianlah beberapa resep masakan ikan yang enak, sehat, dan mudah dibuat. Anda bisa mencoba salah satu resep di atas untuk membuat hidangan yang lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!