Belimbing wuluh, atau yang juga dikenal dengan nama belimbing sayur, merupakan salah satu jenis buah yang kerap digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia. Buah ini memiliki rasa yang asam dan segar, serta kandungan vitamin C yang tinggi. Berikut ini adalah beberapa resep masakan dengan belimbing wuluh yang dapat dicoba di rumah.
Contents
Sayur Asem Belimbing Wuluh
Sayur asem belimbing wuluh adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat sayur asem belimbing wuluh:
Bahan:
- 150 gram daging sapi
- 100 gram kacang tanah
- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 liter air
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan potong-potong.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan kacang tanah, belimbing wuluh, jagung manis, dan tomat. Masak hingga semuanya empuk.
- Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Sajikan sayur asem belimbing wuluh selagi hangat.
Demikianlah resep sayur asem belimbing wuluh yang dapat dicoba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama saat makan siang atau malam.
Sambal Belimbing Wuluh
Sambal belimbing wuluh adalah hidangan yang cocok untuk Anda yang suka makanan pedas. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat sambal belimbing wuluh:
Bahan:
- 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdm gula
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan gula dengan blender atau ulekan.
- Tambahkan belimbing wuluh dan tomat. Ulek kembali hingga bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
- Sambal belimbing wuluh siap disajikan.
Sambal belimbing wuluh dapat dijadikan sebagai pelengkap hidangan nasi atau makanan gorengan. Rasanya yang pedas dan segar akan membuat hidangan Anda semakin lezat.
Ayam Goreng Belimbing Wuluh
Ayam goreng belimbing wuluh adalah hidangan yang cocok untuk disajikan saat makan malam bersama keluarga. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat ayam goreng belimbing wuluh:
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci ayam, kemudian lumuri dengan garam. Diamkan selama 30 menit.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan belimbing wuluh dan gula. Aduk rata.
- Tambahkan ayam goreng ke dalam tumisan belimbing wuluh. Aduk rata.
- Ayam goreng belimbing wuluh siap disajikan.
Demikianlah resep ayam goreng belimbing wuluh yang dapat dicoba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan saat makan malam atau saat ada tamu yang datang ke rumah.