Siapa bilang telur puyuh hanya bisa dijadikan pelengkap makanan atau camilan? Telur puyuh sebenarnya juga bisa diolah menjadi hidangan utama yang lezat dan menggugah selera. Dengan tekstur yang kecil dan rasanya yang gurih, telur puyuh cocok dijadikan bahan dasar berbagai macam hidangan.
Contents
Telur Puyuh Bumbu Kecap
Salah satu hidangan yang bisa diolah dari telur puyuh adalah telur puyuh bumbu kecap. Untuk membuat hidangan ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 10 butir telur puyuh
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 150 ml air
Langkah-langkah membuat telur puyuh bumbu kecap:
- Rebus telur puyuh selama 3-4 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur puyuh, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Sajikan telur puyuh bumbu kecap selagi masih hangat.
Telur Puyuh Goreng Tepung
Jika ingin mencoba hidangan yang lebih simpel, telur puyuh goreng tepung bisa menjadi pilihan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 butir telur puyuh
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat telur puyuh goreng tepung:
- Rebus telur puyuh selama 3-4 menit, angkat dan tiriskan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Panaskan minyak dalam wajan, celupkan telur puyuh ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Tiriskan telur puyuh goreng tepung, sajikan selagi masih hangat.
Telur Puyuh Balado
Untuk yang suka pedas, telur puyuh balado bisa menjadi hidangan yang cocok. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 butir telur puyuh
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat telur puyuh balado:
- Rebus telur puyuh selama 3-4 menit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan telur puyuh, aduk rata.
- Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan telur puyuh berubah warna.
- Sajikan telur puyuh balado selagi masih hangat.
Demikianlah beberapa resep masakan dari telur puyuh yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!