Sayuran merupakan salah satu jenis makanan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Selain kaya akan nutrisi, sayuran juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan sehat. Berikut ini adalah beberapa resep masakan dari sayuran yang dapat Anda coba di rumah.
Contents
Sop Sayur
Sop sayur merupakan salah satu masakan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bayam, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, dan kaldu ayam. Potong semua bahan menjadi ukuran yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kaldu ayam dan sayuran, tunggu hingga matang, dan sop sayur siap disajikan.
Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah salah satu masakan yang sangat sederhana, namun memiliki rasa yang enak dan segar. Bahan-bahan yang dibutuhkan hanya kangkung, bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan kangkung, tambahkan garam secukupnya, dan tumis hingga matang. Tumis kangkung siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.
Capcay
Capcay merupakan salah satu masakan sayuran yang terkenal di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain sawi, wortel, bunga kol, jamur, tahu, tempe, bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, dan garam. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua bahan kecuali kecap manis dan garam, tambahkan air secukupnya, dan masak hingga matang. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya, aduk rata, dan capcay siap disajikan.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat nikmat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain labu siam, wortel, buncis, tempe, tahu, santan, daun salam, serai, bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan gula. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai, daun salam, dan serai, tambahkan santan dan semua bahan kecuali garam dan gula, masak hingga matang, dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Sayur lodeh siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.
Gado-Gado
Gado-gado adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran dan bahan lainnya seperti tahu, tempe, dan telur rebus. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kentang, tauge, kol, wortel, timun, tahu, tempe, telur rebus, bawang putih, bawang merah, cabai, kacang tanah, air asam, dan gula. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan kacang tanah, tambahkan air asam dan gula secukupnya, dan aduk rata. Potong semua sayuran dan bahan lainnya, rebus hingga matang, dan sajikan dengan bumbu kacang.
Pecel
Pecel adalah salah satu jenis makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kangkung, kacang tanah, cabai, bawang putih, bawang merah, air asam, gula, dan garam. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan kacang tanah, tambahkan air asam, gula, dan garam secukupnya, dan aduk rata. Potong kangkung dan sayuran lainnya, rebus hingga matang, dan siram dengan bumbu kacang.
Sayur Asem
Sayur asem adalah salah satu jenis makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari sayuran yang dimasak dengan kuah asam. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain labu siam, jagung manis, kacang panjang, terong, tahu, tempe, daun melinjo, daun salam, serai, bawang putih, bawang merah, cabai, asam jawa, gula, dan garam. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai, daun salam, dan serai, tambahkan air secukupnya, dan masak hingga matang. Tambahkan asam jawa, gula, dan garam secukupnya, aduk rata, dan sayur asem siap disajikan.
Terong Balado
Terong balado adalah salah satu jenis makanan khas Padang yang terbuat dari terong yang digoreng dan disiram dengan bumbu balado. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain terong, bawang putih, bawang merah, cabai, gula, dan garam. Goreng terong hingga matang dan kecokelatan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai, gula, dan garam, aduk rata, dan siramkan ke terong yang sudah digoreng.
Lalapan
Lalapan adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari sayuran segar yang dihidangkan dengan sambal dan nasi putih. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain mentimun, tomat, daun kemangi, daun pepaya, kubis, kangkung, dan sambal. Potong semua sayuran menjadi ukuran yang sama, hidangkan dengan sambal dan nasi putih.
Karedok
Karedok adalah salah satu jenis makanan khas Sunda yang terbuat dari sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, daun pepaya, cabai, bawang putih, bawang merah, kacang tanah, air asam, gula, dan garam. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan kacang tanah, tambahkan air asam, gula, dan garam secukupnya, dan aduk rata. Potong semua sayuran menjadi ukuran yang sama, siram dengan bumbu kacang, dan karedok siap disajikan.
Meta Description
Resep masakan dari sayuran yang lezat dan sehat. Berbagai macam jenis masakan sayuran yang mudah dan sederhana untuk dibuat di rumah.
Meta Keywords
Resep masakan sayuran, sop sayur, tumis kangkung, capcay, sayur lodeh, gado-gado, pecel, sayur asem, terong balado, lalapan, karedok.