Buncis merupakan salah satu jenis sayuran yang sering diolah menjadi masakan yang lezat dan bergizi. Selain rasanya yang enak, buncis juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayuran yang satu ini biasanya dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan dan dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan yang enak dan sehat.
Contents
Resep Tumis Buncis
Salah satu hidangan yang paling mudah dibuat dari buncis adalah tumis buncis. Berikut adalah resep tumis buncis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan buncis. Tumis hingga buncis layu.
- Tambahkan garam, lada, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tumis hingga buncis matang sempurna.
- Sajikan tumis buncis dalam piring saji.
Tumis buncis ini bisa disajikan sebagai menu utama atau sebagai sayuran pendamping hidangan lainnya. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat hidangan kamu semakin nikmat.
Resep Sayur Asem Buncis
Buncis juga bisa dijadikan bahan utama dalam sayur asem yang segar dan enak. Berikut adalah resep sayur asem buncis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 200 gram buncis, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 liter air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan bawang bombay. Tumis hingga layu.
- Masukkan buncis dan jagung. Aduk rata.
- Tambahkan air, garam, gula, dan terasi. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran matang sempurna.
- Sajikan sayur asem buncis dalam mangkuk saji.
Sayur asem buncis ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping nasi. Rasanya yang segar dan asam akan membuat hidangan kamu semakin lezat.
Resep Capcay Buncis
Jika kamu suka dengan masakan Tionghoa, kamu bisa mencoba membuat capcay buncis yang enak dan sehat. Berikut adalah resep capcay buncis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 2 buah wortel, iris serong
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan wortel, brokoli, dan buncis. Aduk rata.
- Tambahkan garam, lada, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tumis hingga sayuran matang sempurna.
- Sajikan capcay buncis dalam piring saji.
Capcay buncis ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan sehat akan membuat hidangan kamu semakin nikmat.
Resep Sate Buncis
Jika kamu bosan dengan hidangan buncis yang biasa-biasa saja, kamu bisa mencoba membuat sate buncis yang unik dan enak. Berikut adalah resep sate buncis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 5 batang tusuk sate
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan ketumbar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Masukkan buncis ke dalam adonan. Aduk rata hingga buncis terbalut adonan.
- Tusukkan buncis ke dalam tusuk sate.
- Bakar sate buncis di atas bara api sampai matang.
- Sajikan sate buncis dengan kecap manis.
Sate buncis ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan. Rasanya yang unik dan enak akan membuat hidangan kamu semakin istimewa.
Resep Sup Buncis
Sup buncis juga bisa menjadi pilihan hidangan yang enak dan sehat. Berikut adalah resep sup buncis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 2 buah wortel, iris serong
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, seledri, daun salam, dan buncis. Aduk rata.
- Tambahkan garam, lada, gula, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran matang sempurna.
- Sajikan sup buncis dalam mangkuk saji.
Sup buncis ini bisa disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping nasi. Rasanya yang segar dan sehat akan membuat hidangan kamu semakin nikmat.
Resep Buncis Goreng Tepung
Jika kamu suka dengan hidangan goreng, kamu bisa mencoba membuat buncis goreng tepung yang enak dan gurih. Berikut adalah resep buncis goreng tepung yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 250 gram buncis, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan ketumbar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Masukkan buncis ke dalam adonan. Aduk rata hingga buncis terbalut adonan.
- Goreng buncis dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan buncis dari minyak.
- Sajikan buncis goreng tepung dalam piring saji.