Jika Anda mencari resep masakan daging sapi yang pedas dan lezat, resep masakan daging sapi balado adalah pilihan yang tepat. Daging sapi balado adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Masakan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar seperti mentimun dan tomat. Berikut adalah resep masakan daging sapi balado yang mudah untuk diikuti.
Contents
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh garam
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, marinasi daging sapi dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, aduk rata.
- Tambahkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tutup wajan dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Aduk sesekali agar bumbu merata dan tidak gosong.
- Sajikan daging sapi balado dengan nasi putih dan sayuran segar.
Tips:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, jangan terlalu banyak mengaduk daging saat memasak agar tidak membuat daging menjadi keras. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, tahu, atau telur pada masakan daging sapi balado ini sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan:
Resep masakan daging sapi balado adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin mencoba masakan pedas dan lezat dari Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa mencoba memasak masakan ini di rumah. Selamat mencoba!