Siapa yang tidak kenal dengan Bunda Airin? Ibu dari tiga anak ini terkenal dengan keahliannya dalam memasak. Bunda Airin sering membagikan resep masakan lezat di media sosialnya. Berikut ini adalah beberapa resep masakan Bunda Airin yang bisa Anda coba di rumah.
Contents
Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica adalah salah satu masakan khas dari Sulawesi Utara. Bunda Airin memiliki resep ayam rica-rica yang sangat lezat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 10 buah cabai merah keriting, iris halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan gula merah.
- Aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan air jeruk nipis dan garam.
- Aduk rata dan masak sampai air berkurang dan bumbu meresap.
- Ayam rica-rica siap disajikan.
Mie Goreng Seafood
Mie goreng seafood adalah salah satu masakan favorit keluarga Bunda Airin. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 250 gram mie kuning
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 100 gram cumi, potong menjadi ring
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan.
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan udang dan cumi, aduk rata.
- Tambahkan telur, aduk rata sampai telur matang.
- Masukkan mie, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
- Aduk rata sampai bumbu meresap.
- Tambahkan cabai merah besar dan tomat, aduk rata.
- Mie goreng seafood siap disajikan.
Ayam Kecap
Ayam kecap adalah masakan yang cocok disajikan di berbagai acara, seperti keluarga besar atau arisan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 buah bawang bombay, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 3 cm jahe, iris halus
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica.
- Aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Ayam kecap siap disajikan.
Selamat mencoba resep masakan Bunda Airin di atas. Semoga berhasil!