Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba masakan khas Bugis Bone yang lezat dan menggugah selera. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari masakan daerah lainnya. Kali ini, kami akan memberikan resep dan cara membuat masakan Bugis Bone yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
1. 500 gram ikan tongkol
2. 2 buah jeruk nipis
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 buah tomat, potong dadu
7. 2 buah cabai merah besar, iris serong
8. 2 buah cabai hijau besar, iris serong
9. 2 buah bawang merah, iris tipis
10. 4 siung bawang putih, iris tipis
11. 1/2 sdt garam
12. 1/2 sdt kaldu bubuk
13. 1 sdt gula pasir
14. 500 ml air
15. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan tongkol, kemudian potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan tomat, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata hingga tomat layu.
5. Tambahkan air, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih.
6. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk rata dan biarkan masakan matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan masakan Bugis Bone dengan nasi putih hangat.
Tips:
1. Gunakan ikan tongkol segar untuk hasil yang lebih enak.
2. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
3. Tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap untuk lebih menambah cita rasa masakan.