Masak untuk anak balita berusia 1-3 tahun bisa menjadi tugas yang sangat menantang. Karena pada saat itu, mereka masih tergolong anak yang sangat rentan terhadap berbagai macam penyakit. Untuk itu, penting bagi para orang tua untuk memperhatikan asupan makanan bagi si kecil.
Contents
Asupan Gizi yang Dibutuhkan Balita 1-3 Tahun
Seorang balita membutuhkan asupan nutrisi yang seimbang untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Beberapa nutrisi yang penting untuk dikonsumsi oleh balita adalah:
- Protein: untuk pertumbuhan dan perkembangan otot dan jaringan tubuh.
- Karbohidrat: sebagai sumber energi.
- Lemak: sebagai sumber energi dan untuk mendukung perkembangan otak dan saraf.
- Vitamin dan mineral: untuk mendukung berbagai fungsi tubuh.
- Fiber: untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Sebagai orang tua, Anda harus memastikan bahwa asupan nutrisi si kecil sudah terpenuhi dengan baik. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memasak makanan sendiri di rumah. Berikut ini adalah beberapa resep masakan balita 1-3 tahun yang sehat dan lezat:
1. Nasi Tim Ayam dan Sayuran
Bahan-bahan:
- 1/4 cup nasi putih
- 50 gram daging ayam cincang halus
- 50 gram wortel, dipotong dadu
- 50 gram kentang, dipotong dadu
- 50 gram brokoli, dipotong kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh minyak zaitun
Cara membuat:
- Cuci nasi hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Campurkan daging ayam cincang, wortel, kentang, dan brokoli ke dalam mangkuk.
- Kocok lepas telur ayam dan tambahkan ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan campuran tersebut ke dalam mangkuk nasi yang sudah dicuci.
- Tuangkan minyak zaitun di atasnya.
- Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
Siapkan nasi tim ayam dan sayuran untuk si kecil yang sedang lapar. Makanan ini kaya akan protein, karbohidrat, lemak, dan serat. Selain itu, sayuran yang terkandung di dalamnya juga akan memberikan asupan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
2. Bola-bola Kentang Wortel
Bahan-bahan:
- 1/2 buah kentang, kukus dan haluskan
- 1/2 buah wortel, kukus dan haluskan
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan kentang, wortel, telur, tepung terigu, dan garam ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk campuran tersebut menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Goreng bola-bola kentang wortel hingga kuning kecoklatan.
- Tiriskan bola-bola kentang wortel pada kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
Bola-bola kentang wortel ini adalah camilan yang sehat dan lezat untuk si kecil. Kaya akan vitamin dan mineral, serta mengandung karbohidrat yang akan memberikan energi untuk si kecil beraktivitas.
3. Sup Ayam Sayuran
Bahan-bahan:
- 50 gram daging ayam tanpa tulang
- 50 gram wortel, dipotong dadu
- 50 gram jagung manis, dipotong-potong
- 50 gram kentang, dipotong dadu
- 50 gram brokoli, dipotong kecil-kecil
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh minyak zaitun
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun di dalam panci.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, jagung manis, kentang, dan brokoli.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Masak hingga semua bahan matang.
Sup ayam sayuran adalah makanan yang sehat dan gurih untuk si kecil. Kaya akan protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, sup ini juga mudah dicerna oleh tubuh si kecil sehingga tidak akan menyebabkan masalah pencernaan.
4. Tumis Sayuran
Bahan-bahan:
- 50 gram wortel, dipotong dadu
- 50 gram brokoli, dipotong kecil-kecil
- 50 gram kembang kol, dipotong kecil-kecil
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh minyak zaitun
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun di dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan brokoli dan kembang kol.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Tumis hingga semua bahan matang.
Tumis sayuran adalah makanan yang sehat dan mudah dibuat untuk si kecil. Kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, sayuran yang terkandung di dalamnya juga akan membantu menjaga kesehatan pencernaan si kecil.
5. Oatmeal Pisang
Bahan-bahan:
- 1/4 cup oatmeal instan
- 1/2 buah pisang, potong-potong
- 100 ml susu formula
- 1 sendok teh madu
Cara membuat:
- Masak oatmeal instan sesuai petunjuk kemasan.
- Tambahkan pisang, susu formula, dan madu ke dalamnya.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Oatmeal pisang adalah sarapan yang sehat dan lezat untuk si kecil. Kaya akan serat, protein, karbohidrat, dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, oatmeal juga akan membantu menjaga kesehatan pencernaan si kecil.
Penutup
Memasak makanan sehat dan lezat untuk si kecil bisa menjadi tantangan yang menyenangkan bagi para orang tua. Dengan mengikuti resep masakan balita 1-3 tahun di atas, Anda bisa memastikan bahwa si kecil mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang dan sehat. Selain itu, jangan lupa untuk selalu mencuci tangan dan peralatan masak sebelum memasak dan memberikan makanan pada si kecil.