Telur merupakan salah satu bahan dasar masakan yang sering digunakan di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, telur juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam artikel ini, akan dibahas beberapa resep masakan bahan dasar telur yang bisa dijadikan menu harian.
Contents
1. Telur Dadar
Telur dadar merupakan masakan yang paling mudah dan sederhana. Hanya dengan mencampurkan telur, garam, dan merica, kemudian digoreng dengan sedikit minyak. Telur dadar bisa dijadikan menu sarapan atau makan siang. Untuk lebih variatif, bisa ditambahkan bahan lain seperti keju, sayuran seperti wortel atau buncis, atau daging ayam cincang.
2. Telur Balado
Telur balado merupakan masakan khas Padang yang terkenal pedas. Cara membuatnya yaitu dengan merebus telur, kemudian digoreng dengan bumbu balado yang terdiri dari cabai, bawang merah, dan bawang putih. Telur balado bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam. Untuk yang tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau menggantinya dengan paprika.
3. Telur Pindang
Telur pindang merupakan masakan yang terbuat dari telur yang direbus dengan campuran bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Telur pindang biasanya disajikan dengan kuah santan atau digoreng dengan tepung. Telur pindang bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam.
4. Telur Goreng Saus Tomat
Telur goreng saus tomat merupakan masakan yang terdiri dari telur yang digoreng dengan tepung, kemudian disiram dengan saus tomat yang terbuat dari tomat, bawang putih, dan gula. Telur goreng saus tomat bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam. Untuk lebih variatif, bisa ditambahkan bahan seperti paprika atau wortel.
5. Telur Kecap
Telur kecap merupakan masakan yang terdiri dari telur yang digoreng dengan kecap manis, bawang putih, dan merica. Telur kecap bisa dijadikan menu sarapan atau makan siang. Untuk lebih variatif, bisa ditambahkan bahan seperti wortel atau buncis.
6. Telur Ceplok Kuah Kuning
Telur ceplok kuah kuning merupakan masakan yang terdiri dari telur yang direbus, kemudian disiram dengan kuah kuning yang terbuat dari santan, bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Telur ceplok kuah kuning bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam.
7. Telur Bumbu Bali
Telur bumbu Bali merupakan masakan yang terdiri dari telur yang direbus, kemudian digoreng dengan bumbu Bali yang terdiri dari cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi. Telur bumbu Bali bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam. Untuk yang tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau menggantinya dengan paprika.
8. Telur Asin
Telur asin merupakan masakan yang terbuat dari telur yang direndam dalam campuran garam dan air kapur selama beberapa hari. Telur asin bisa dijadikan lauk pendamping nasi atau dijadikan camilan. Untuk lebih variatif, bisa ditambahkan bahan seperti cabai atau bawang putih.
9. Telur Gabus Pucung
Telur gabus pucung merupakan masakan khas Betawi yang terdiri dari telur puyuh yang direbus, kemudian digoreng dengan bumbu pucung yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan daun salam. Telur gabus pucung bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam.
10. Telur Kornet
Telur kornet merupakan masakan yang terdiri dari telur yang digoreng dengan kornet dan saus tomat. Telur kornet bisa dijadikan menu makan siang atau makan malam. Untuk lebih variatif, bisa ditambahkan bahan seperti wortel atau buncis.
Itulah beberapa resep masakan bahan dasar telur yang bisa dijadikan menu harian. Selain mudah dan praktis, masakan-masakan di atas juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!