Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam? Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu jenis ayam yang cukup populer adalah ayam kampung. Selain rasanya yang enak, ayam kampung juga lebih sehat karena tidak mengandung bahan-bahan kimia seperti ayam broiler. Berikut adalah beberapa resep masakan ayam kampung yang bisa kamu coba di rumah.
Contents
1. Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes adalah salah satu masakan ayam kampung yang paling populer di Indonesia. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, merica, air, dan minyak goreng. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
Setelah itu, celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan ayam goreng kremes dengan nasi putih dan sambal.
2. Sop Ayam Kampung
Sop ayam kampung adalah masakan yang sangat cocok untuk disajikan pada saat cuaca dingin atau ketika kamu sedang tidak enak badan. Untuk membuat sop ayam kampung, kamu membutuhkan ayam kampung, wortel, kentang, bawang bombay, bawang putih, merica, garam, daun bawang, dan air.
Pertama-tama, rebus ayam kampung dalam air hingga matang. Kemudian, tambahkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam rebusan ayam. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan tambahkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan merica dan garam secukupnya. Rebus hingga semua bahan matang dan kuahnya terasa gurih. Sajikan sop ayam kampung dengan daun bawang sebagai hiasan.
3. Ayam Bakar
Ayam bakar juga merupakan salah satu masakan ayam kampung yang cukup populer di Indonesia. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan ayam kampung utuh, bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, jahe, garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan jahe dalam sebuah blender. Kemudian, tambahkan garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak goreng ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
Selanjutnya, olesi ayam kampung dengan bumbu yang sudah kamu buat tadi dan diamkan selama beberapa jam. Setelah itu, panggang ayam di atas bara api atau di dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan ayam bakar dengan nasi putih dan sambal.
4. Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica adalah masakan khas Sulawesi yang sangat pedas dan nikmat. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah besar, serai, daun jeruk, garam, air, dan minyak goreng. Pertama-tama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, tambahkan cabai rawit merah, cabai merah besar, serai, dan daun jeruk ke dalam tumisan bawang. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Ayam rica-rica siap disajikan dengan nasi putih.
5. Sate Ayam Kampung
Sate ayam kampung juga merupakan salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuat sate ayam kampung, kamu membutuhkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah, air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan minyak goreng.
Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah, air jeruk nipis, kecap manis, dan garam dalam sebuah blender. Kemudian, olesi potongan ayam dengan bumbu yang sudah kamu buat tadi dan diamkan selama beberapa jam.
Selanjutnya, tusuk potongan ayam ke dalam tusukan sate dan panggang di atas bara api atau di dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sate ayam kampung siap disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
Demikianlah beberapa resep masakan ayam kampung yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!