Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan saus mentega yang sangat lezat. Resep masakan ayam goreng mentega sangat mudah dipelajari dan dapat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar.
Contents
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sendok makan mentega
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air matang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
Pertama-tama, cuci ayam dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Setelah itu, taburkan tepung maizena pada ayam dan aduk rata. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan ayam dan sisihkan.
Selanjutnya, panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan air matang. Aduk rata hingga saus tercampur merata.
Masukkan bawang merah, cabai merah, dan daun bawang. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus mentega.
Masak selama 2-3 menit hingga saus meresap dan ayam terbalut dengan saus mentega. Angkat dan sajikan ayam goreng mentega dengan nasi putih hangat.
Tips Memasak Ayam Goreng Mentega
- Untuk mendapatkan ayam goreng yang renyah, goreng ayam dalam minyak yang cukup panas.
- Agar saus mentega tidak terlalu kental, tambahkan air matang secukupnya.
- Tambahkan sedikit gula pasir jika ingin saus mentega terasa lebih manis.
- Jangan terlalu sering mengaduk ayam agar tidak hancur.
Keuntungan dari Membuat Ayam Goreng Mentega Sendiri
Membuat ayam goreng mentega sendiri memiliki beberapa keuntungan, antara lain:
- Lebih hemat karena dapat mengatur jumlah bahan yang digunakan.
- Lebih sehat karena tidak menggunakan bahan pengawet dan pewarna buatan.
- Lebih enak karena dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
- Lebih terjamin kebersihannya karena kita yang membuat sendiri.
Kesimpulan
Ayam goreng mentega adalah hidangan yang sangat nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep masakan ayam goreng mentega di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan trik yang diberikan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.