Masakan ayam berkuah santan merupakan salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga mudah dibuat. Berikut ini adalah resep masakan ayam berkuah santan yang bisa kamu coba di rumah.
Contents
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat ayam berkuah santan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 liter santan kental
- 500 ml air
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah cara membuat ayam berkuah santan:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, daun pandan, dan jahe. Aduk rata.
- Tuang air dan santan. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Cara Penyajian
Berikut ini adalah cara penyajian ayam berkuah santan:
- Sajikan ayam berkuah santan di dalam mangkuk.
- Tambahkan irisan daun bawang di atasnya.
- Sajikan selagi hangat.
Variasi Resep Ayam Berkuah Santan
Berikut ini adalah beberapa variasi resep ayam berkuah santan yang bisa kamu coba:
- Ayam Berkuah Santan Pedas: Tambahkan cabai rawit atau sambal oelek untuk rasa yang lebih pedas.
- Ayam Berkuah Santan Kacang: Tambahkan kacang tanah atau kacang merah ke dalam kuah untuk rasa yang lebih gurih.
- Ayam Berkuah Santan Jagung: Tambahkan jagung pipil ke dalam kuah untuk rasa yang lebih manis.
Kesimpulan
Itulah resep masakan ayam berkuah santan yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!