Contents
Pengenalan
Lobak putih adalah salah satu jenis sayuran yang banyak digunakan dalam masakan Asia. Di Indonesia, lobak putih biasanya digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan seperti sayur, sambal, acar, dan lain sebagainya.
Keuntungan Mengonsumsi Lobak Putih
Lobak putih mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam lobak putih antara lain serat, vitamin C, kalium, dan juga beberapa senyawa antioksidan.
Aneka Resep Masakan Lobak Putih
1. Sayur Lobak Putih
Bahan-bahan:
- 500 gram lobak putih, iris tipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan lobak putih, tomat, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Tuang air secukupnya. Masak hingga lobak putih empuk dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan.
2. Sambal Lobak Putih
Bahan-bahan:
- 250 gram lobak putih, parut kasar
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah, serut halus
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan lobak putih, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang minyak goreng dan masak hingga matang.
- Sajikan sebagai sambal.
3. Acar Lobak Putih
Bahan-bahan:
- 250 gram lobak putih, iris tipis
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah, serut halus
- 150 ml cuka
- 200 ml air
Cara membuat:
- Campurkan lobak putih, wortel, bawang bombay, cabai merah, dan bawang putih. Aduk rata.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang cuka dan air. Aduk rata.
- Diamkan selama 1 jam agar bahan-bahan meresap.
- Sajikan sebagai acar.
Kesimpulan
Itulah aneka resep masakan lobak putih yang dapat dicoba di rumah. Selain rasanya yang enak, lobak putih juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menambahkan lobak putih dalam hidangan sehari-hari Anda.