Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan nila juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satu cara menyajikan ikan nila yang lezat adalah dengan membuatnya berkuah. Berikut ini adalah beberapa aneka resep masakan ikan nila berkuah yang bisa kamu coba di rumah.
Contents
1. Ikan Nila Kuah Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 2 buah tomat
- 3 buah cabai merah
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan nila, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Iris tomat dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan irisan tomat dan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan nila, gula merah, dan garam. Aduk rata, kemudian masak hingga matang.
- Sajikan ikan nila kuah asam pedas bersama nasi hangat.
2. Ikan Nila Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 2 buah kentang
- 2 buah wortel
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas kunyit
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan nila, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Kupas dan potong kentang serta wortel sesuai selera.
- Iris bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus (kunyit, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar) hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan potongan kentang dan wortel, kemudian masak hingga matang.
- Masukkan potongan ikan nila, garam secukupnya, dan aduk rata. Masak hingga ikan nila matang dan kuah mengental.
- Sajikan ikan nila kuah kuning bersama nasi hangat.
3. Ikan Nila Kuah Tomat
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan nila
- 2 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 batang daun bawang
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan nila, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Iris tomat dan daun bawang.
- Iris bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, dan ketumbar) hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang, kemudian masak hingga layu.
- Masukkan potongan ikan nila, garam secukupnya, dan aduk rata. Masak hingga ikan nila matang dan kuah mengental.
- Sajikan ikan nila kuah tomat bersama nasi hangat.
Demikianlah beberapa aneka resep masakan ikan nila berkuah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!