Udang merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, udang juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ada banyak sekali masakan udang yang bisa kamu coba, mulai dari yang sederhana hingga yang rumit. Berikut ini adalah beberapa resep masakan udang yang bisa kamu coba di rumah:
Contents
1. Udang Goreng Tepung
Resep udang goreng tepung sangat mudah dibuat. Kamu hanya perlu menyiapkan udang segar, tepung terigu, telur, dan rempah-rempah. Pertama-tama, kocok telur dan campurkan dengan tepung terigu dan rempah-rempah. Kemudian, celupkan udang ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kecokelatan. Udang goreng tepung siap disajikan dengan saus sambal atau saus tiram.
2. Udang Saos Padang
Udang saos Padang merupakan salah satu masakan khas Sumatra Barat yang sangat terkenal. Resepnya terdiri dari udang yang digoreng dan saus pedas manis yang khas. Untuk membuat sausnya, kamu perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan saus tomat. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah dan tomat. Masak hingga matang, kemudian tambahkan saus tomat dan gula. Masak hingga saus mengental, lalu masukkan udang goreng. Aduk rata hingga udang terbalut saus, lalu sajikan.
3. Udang Bumbu Bali
Udang bumbu Bali merupakan masakan khas Bali yang sangat lezat. Resepnya terdiri dari bumbu rempah khas Bali yang dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu rempah hingga harum, lalu tambahkan udang segar. Masak hingga udang matang, lalu sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
4. Udang Saus Tiram
Udang saus tiram merupakan salah satu masakan Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Resepnya terdiri dari udang yang digoreng dan saus tiram yang kental dan manis. Untuk membuat sausnya, kamu perlu menyiapkan bawang putih, bawang bombay, saus tiram, kecap manis, gula, dan air. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan air. Masak hingga saus mengental, lalu tambahkan udang goreng. Aduk rata hingga udang terbalut saus, lalu sajikan.
5. Udang Kuah Santan
Udang kuah santan merupakan masakan khas daerah Sumatra yang sangat kaya rasa. Resepnya terdiri dari udang yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, santan, dan udang segar. Tumis bumbu rempah hingga harum, lalu tambahkan santan dan udang. Masak hingga udang matang dan kuah mengental, lalu sajikan dengan nasi putih.
6. Udang Bakar
Udang bakar merupakan masakan khas Indonesia yang sangat populer. Resepnya terdiri dari udang segar yang dibakar dengan bumbu rempah yang khas. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan udang segar, bumbu rempah yang dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, dan kunyit. Campurkan bumbu rempah dengan sedikit minyak goreng, lalu oleskan ke udang. Bakar udang hingga matang, lalu sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
7. Udang Masak Pedas
Udang masak pedas merupakan masakan khas Indonesia yang sangat enak dan pedas. Resepnya terdiri dari udang yang dimasak dengan bumbu rempah pedas yang khas. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, dan udang segar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah dan tomat. Masak hingga matang, kemudian tambahkan udang segar. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap, lalu sajikan.
8. Udang Goreng Telur Asin
Udang goreng telur asin merupakan masakan Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Resepnya terdiri dari udang yang digoreng dan dicampur dengan telur asin yang gurih. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan udang segar, telur asin, tepung maizena, dan minyak goreng. Kocok telur asin, lalu celupkan udang ke dalam telur asin. Gulingkan udang ke dalam tepung maizena, lalu goreng hingga kecokelatan. Udang goreng telur asin siap disajikan dengan nasi putih.
9. Udang Sambal Matah
Udang sambal matah merupakan masakan khas Bali yang sangat lezat dan pedas. Resepnya terdiri dari udang yang dimasak dengan bumbu sambal matah yang khas. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, jeruk nipis, dan udang segar. Iris semua bahan, kecuali jeruk nipis dan udang. Campurkan bahan-bahan yang diiris dengan udang segar, lalu beri perasan jeruk nipis. Aduk rata, lalu sajikan.
10. Udang Kuah Asam Pedas
Udang kuah asam pedas merupakan masakan khas daerah Sumatra yang sangat kaya rasa. Resepnya terdiri dari udang yang dimasak dengan bumbu rempah dan asam yang segar. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, asam jawa, dan udang segar. Tumis bumbu rempah hingga harum, lalu tambahkan air dan asam jawa. Masak hingga kuah mengental, lalu tambahkan udang segar. Masak hingga udang matang, lalu sajikan dengan nasi putih.
Demikianlah beberapa resep masakan udang yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!